La tradition du baptême des couteaux est un évènement incontournable du calendrier des agriculteurs saint-louisiens.
Au mois de juillet avant l'ouverture officielle de la campagne sucrière, les planteurs et leurs familles se réunissent sur le site historique de la Balance à Bois de Nèfles cocos pour une messe de bénédiction des outils.
Les "grands couteaux", les engins et autre matériel mais aussi les "charrettes boeufs" qui seront utilisés pendant toute la période de la coupe sont ainsi bénis afin de s'assurer d'une bonne récolte.
Ce mercredi 14 juillet, à 11h, la ville et la Paroisse de Saint-Louis ont donc tenu à maintenir cet évènement à Bois de Nèfles Cocos.
Toutes les mesures sanitaires nécessaires seront prises pour que cette messe puisse se dérouler en toute sécurité.
