Les services de la Restauration collective préparent chaque jour plus de 7900 menus pour les enfants de la ville.
Entrées, plats, desserts et goûters, chaque aliment est validé en commission de menus. Celle-ci se tient une fois par trimestre et se compose d'une infirmière de la Protection Maternelle et Infantile (PMI), d'un diététicien, d'un cuisinier et différents personnels de la cuisine centrale.
Les directeurs des écoles et parents d'élèves participent également à ces réunions.
Le mercredi 13 avril, la commission s'est réunie dans les locaux de la cuisine centrale afin de préparer le menu des 3 prochains mois. Un travail minutieux car chaque plat est mis en débat.
Chacun peut en effet donner son avis ou demander à changer un aliment. Le diététicien et l'infirmière veillent pour leur part à ce que l'équilibre alimentaire soit toujours respecté.
